天富测速咨询 · 2022年1月14日 0

为什么金针菇被称为“明天见”?

网友回答:

准确的说金针菇叫see you tomorrow

因为金针菇里含有较多的真菌多糖,真菌多糖一般都是在膳食纤维里面,可是和其他的一些蔬菜水果的膳食纤维完全不一样。这种物质呢,也都是比较接近虾蟹壳里面的一些成分甲壳素,也被叫做几丁质。是一种在人体肠道里面也都是很难去分解,不好消化的一种物质。

而且金针菇的外层是一层较厚的真菌细胞壁,有一定的耐酸性,是人体胃肠比较难消化的一种物质,再加上金针菇还能促进胃肠蠕动,加速粪便排出,若是食用较多,基本上性状都不会有太大改变,因此叫明天见 see you tomorrow 。

网友回答:

是不是因为金针菇吃了不容易消化,今天吃了金针菇,明天上厕所拉出来还是金针菇的样子,基本没什么变化。所以叫明天见吧!

网友回答:

因为金针菇中含有真菌多糖物质,这种物质耐酸、耐碱、耐消化酶,再加上它那软不拉几的劲儿,很不容易被嚼烂,是所以吃了经常可以重复利用

网友回答:

金针菇总是和你「重逢」,其实和它的构造以及组成有很大关系。

构造

金针菇不容易嚼断;而且形状又细又长,不容易一口吞下。

如果你努力嚼它,就会陷入一个尴尬的场景:

嘴里嚼着,喉咙卡着,吐又吐不出,咽又咽不下去。

所以很多人为了方便吃金针菇,往往随便嚼几下,就囫囵吞了下去。

于是乎,它在几乎没有受损的情况下,顺利进入了我们的消化道。

当然,这种场景在很多细长耐嚼的蔬菜上都会发生。

比如茼蒿、菠菜。

为什么这些蔬菜不会发现这种尴尬的事情呢?

别急,金针菇能see you tomorrow,必然有其它过人之处。

组成

在进入到消化道之后,金针菇继续发挥优势。

和普通蔬菜不同,金针菇的组成稍微有些特殊。

它的细胞壁中含有一种普通蔬菜中没有的多糖-几丁质,也叫壳多糖。

也是许多虾/蟹/昆虫外壳的主要组成成分。

虽然几丁质也算是膳食纤维的一种,但它和我们平常说的纤维素有一定的区别。

它非常难搞,不能被普通的弱酸、碱分解,也很难被人体的胃酸消化分解,只能被特定的酶分解。

再加上很多人吃金针菇时囫囵吞枣,它的身上没有破口,胃酸无法“打入内部”。

导致它无法被人体的消化环境分解。

场景

哦对了,还有一个重要原因。

大家每次吃它,大多是在吃火锅的时候:

好友交谈、酣畅淋漓、热油辣锅、推杯换盏

本身就不太良好的消化道,经过辛辣和油腻的刺激,全线崩溃。

导致我们对金针菇的消化能力,更是大大减退。

所以金针菇能「完整」地走出我们的身体,完全是天时、地利、人和。

二、吃了就排出来,岂不是白吃了?

问出这个问题的小伙伴,我只能夸赞你真的很有想法。

金针菇的躯体虽然被排出,但该被人体吸收的营养,都没有被浪费。

它含有的蛋白质、氨基酸、维生素,都会被人体吸收。

此时排出的金针菇,只是一具没有灵魂的躯壳罢了~

更何况,金针菇富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,是很好的「促排」利器。

想想金针菇的价格,再想想酵素的价格(更何况还没啥用),岂不是一笔非常划算的买卖?

当然啦,如果你非常介意金针菇的这种属性,也有解决的办法:

在烹饪的时候,把它切成小段,分成小束,或是在吃的时候耐心一些,细嚼慢咽。

都能促进金针菇的消化,防止它与你再相见。

不止金针菇,还有很多蔬菜也会和你see you tomorrow。

比如:

玉米粒、火龙果、木耳、韭菜。

所以如果你真的想要促排的话,要不……

金针菇炒玉米、木耳、韭菜考虑一下?

网友回答:

因为明天拉出来的也差不多一样的形状。

当然,如果你便秘,可能明天也见不着[偷笑][偷笑]